Статьи

«Если бы пришлось выбирать между бананом и ананасом, я выбрал бы картошку», — о любви к этому овощу лучше и не скажешь. Он занимает первое место по распространённости в мире. Практически у каждого народа есть своё национальное блюдо из него: кыстыбай у татар, цеппелины у литовцев, гуляш с чепетке у венгров, драники у белорусов, тортилья у испанцев…

Ищете для борьбы с лишним весом натуральное средство? Сейчас многие рекомендуют попробовать талкан. Те, кто его использовал, делятся положительным опытом, диетологи назначают его своим клиентам, да и медики отмечают его полезные свойства. Тем более, что это не БАД, а 100%-но натуральный продукт.

В питании, как и в одежде, существуют свои модные тенденции. В современном мире тренды на продукты меняются, как перчатки: на смену белому рису — бурый; спагетти — ни в коем случае не из муки, а из цукини; никакого рафинированного сахара — только мусковадо. На волне всех этих веяний не так давно было объявлено, что бездрожжевой хлеб — диетическая и полезная альтернатива дрожжевому. Последний был выставлен в столь непригодном свете, что его оставалось только исключить из повседневного рациона, а при похудении и вовсе о нём не вспоминать.

Мучные изделия значатся в списке запрещённых продуктов во многих диетах. И если от плюшек, пончиков и булочек всё-таки можно отказаться, то с куском хлеба все гораздо сложнее. Все с детства привыкли, что это неизменный спутник каждого приёма пищи. Хотя целесообразность его присутствия на столе вызывает сомнения даже у сторонников здорового питания: он формирует зависимость, провоцирует кишечные расстройства, способствует скачку сахара в крови. Как ни крути — с ним лучше расстаться.

С некоторых пор дрожжевой хлеб попал в немилость сторонников правильного питания. Какие только «страшилки» не пишут в Интернете! Начиная с его состава, в котором якобы значится хлорная известь и едкий технический натрий, и заканчивая тем, что микроорганизмы (дрожжевые грибки) попадают в кровь, размножаются и чуть ли не «съедают» человека изнутри. После таких заявлений был сделан вывод, что такой продукт ни при каких условиях есть нельзя, и тут же нашли ему альтернативу — бездрожжевую выпечку.

Никто не сомневается в том, что большинство фруктов (несладких) и овощей (некрахмалистых) являются основой практически любого диетического рациона. Однако есть такие продукты, по поводу которых ведутся настоящие дискуссии. В частности, многие сомневаются и до сих пор не знают, можно ли есть хлеб при похудении. Некоторые так привыкли к нему, что не представляют, как без него можно есть суп или второе. А с бутербродами тогда что? Тоже в запрещённый список? Пора в этом разобраться.

Этот напиток, пришедший из глубокой древности, имеет необычный кисловатый вкус и терпкий дрожжевой запах. Не всем он придётся по душе при первом употреблении. Но сила привычки и желание похудеть без вреда для здоровья заставят пить его с удовольствие (голодая-то!). Полезный и очищающий кисель из овсяных хлопьев — эффективное средство для устранения лишних килограммов, которое впишется в рацион любой диеты.

Нежная консистенция и сладковатый вкус этого продукта делают его невероятно популярным. Многим также известно, что его назначают при анемии, когда нужно срочно повысить уровень гемоглобина в крови, — и это не единственное полезное свойство. Но вместе с тем он может являться хранилищем большого количества вредных веществ. На фоне таких противоречий возникает вопрос: можно ли включать в рацион печень при похудении без вреда для здоровья, и если да, то в каких количествах и какие именно сорта?

Его рекомендуют при анемии, гипертонии, дерматозах, суставных болях и заболеваниях желудочно-кишечного тракта. По своему химическому составу клубни топинамбура похожи картофель, но в них не так много крахмала, зато есть инулин. Вкус, напоминающий кочерыжку свежей капусты и сладкий редис, достаточно специфичный и приятный.

Всем полезно знать продукты, повышающие сахар в крови. Это своеобразный двуликий Янус в лечебном и диетическом питании. Они могут спасти от гликемической комы и в то же время привести к диабетической. Обе иногда заканчиваются, увы, летальным исходом. Поэтому нужно быть максимально проинформированными, чтобы не стать их заложником.

Начинается всё с непереносимой усталости и трудностей с дыханием. Чуть позже появляются сильная жажда и слишком частое мочеиспускание. В завершение — кетоацидоз и обезвоживание, которые могут закончиться комой. Так развивается гипергликемия (повышенная концентрация глюкозы в плазме), если не предпринимать никаких мер по лечению заболевания. Если оно переходит в хроническую форму, диагностируется диабет. Те, кто склонны к нему, должны наперечёт знать продукты, понижающие сахар в крови, чтобы вовремя нормализовать данный показатель, от которого зависит их самочувствие, здоровье, а иногда и жизнь.

Гиперхолестеринемия (гиперлипопротеинемия, гиперлипидемия, дислипидемия) — повышенный уровень вредного холестерина (холестерола, низкоплотных липопротеидов, липопротеинов) в крови. Данное патологическое состояние, согласно МКБ-10, является эндокринным заболеванием в группе нарушений метаболизма. Медики называют его одним из главных факторов риска развития ССЗ и атеросклероза. Курс лечения предполагает не только приём соответствующих препаратов, но и соблюдение особой диеты. Чтобы её правильно организовать, нужно знать продукты, снижающие холестерин, так как именно они должны составлять основу лечебно-профилактического рациона.

При наличии серьёзных патологий кровеносной системы (атеросклероза, стенокардии, гипертонии, тромбофлебита, сердечной недостаточности) или склонности к ним, а также после перенесённого инфаркта или инсульта одним из главных пунктов лечения является диетотерапия. В список запрещённых попадают в первую очередь продукты, повышающие холестерин низкой плотности. Ведь именно он является одной из главных угроз для здоровья сердца и сосудов.

Как выяснили учёные, любовь к сладкому заложена в женщинах природой. Они тяготеют к нему в 10 раз больше, чем мужчины, потому что их мозг чувствителен к пище, в которой содержится сахар. Бороться с данным пристрастием невероятно сложно. Что же делать при похудении, когда подобные продукты оказываются под запретом? Выход только один — искать низкокалорийные сладости, которые не станут угрозой ни для диеты, ни для фигуры.

Почему низкокалорийные салаты так популярны? Во-первых, они идеально вписываются в диеты для похудения. Во-вторых, позволяют уменьшить общую калорийность праздничного стола, которая обычно зашкаливает. В-третьих, легко готовятся. В-четвёртых, позволяют сэкономить, потому что чаще всего в таких рецептах значатся максимально простые и доступные продукты. Овощные к тому же удовлетворят вкусы веганов и соблюдающих пост.

Когда наступает время приводить фигуру в порядок, женщины в первую очередь сожалеют о том, что придётся отказаться от сладкого. Данная проблема легко решаема, если включать в диетическое меню низкокалорийные десерты. Их можно приобрести в магазине (правда, придётся хорошенько поискать) или приготовить в домашних условиях, тщательно подбирая продукты, приемлемые для похудения. Получится вкусно, полезно, а главное — не навредит фигуре.

Торты считаются одними из самых древних кондитерских изделий. Как только появился тростниковый сахар (муку уже к тому времени научились молоть), стали выпекать коржи, промазывать их обильно сладостями и складывать друг на друга. Киевский, Захер, Медовик, Сметанник, Йогуртовый, Наполеон, Прага, Красный Бархат, Птичье молоко, Чародейка — сотни вкуснейших кулинарных шедевров получили всемирную известность и любовь.

Он может быть холодным или горячим, мясным или молочным, рыбным или овощным, славянским и среднеазиатским. Насчитывается более 150 типов, которые, в свою очередь, подразделяются ещё на подвиды. Известно около 25 вариантов щей, 20 — ухи, 15 — харчо. Среди этого разнообразия во время похудения нужно выбрать самые низкокалорийные супы, чтобы соблюсти принципы диеты и не испортить фигуру жирными продуктами .Данная задача будет существенно облегчена с подборкой диетических рецептов.

Психологи считают, что домашняя выпечка создаёт в семье уют и гармонию. Причем это не пустые слова, а научно доказанный факт: согласно статистике, там, где хотя бы раз в неделю женщина готовит что-то вкусное из теста, меньше ссорятся. Но что делать тем, кому часто приходится сидеть на диетах? Ведь все эти оладушки, пироги, печенье и сырники строго-настрого запрещены для худеющих. Или всё-таки есть какая-то лазейка?

Правильное питание и здоровый образ жизни предполагают употребление большого количества свежих фруктов. Это натуральные источники витаминов, укрепляющие иммунитет и являющиеся профилактикой многих заболеваний. В отличие от овощей, их сочная, нежная мякоть удовлетворяет любые, даже самые изысканные вкусы. Вопрос лишь в том, как они сказываются потом на фигуре. Ведь они не просто так сладкие, в них содержится растительная фруктоза. Это особенно важно для тех, кто худеет или склонен к полноте. Им нужно выбирать только низкокалорийные фрукты, а какие из них таковыми являются?